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2015.04
03
Category : おやっ!
時間があれば新見を中心とした周辺の街を探検してます。

情報としてはインターネットや雑誌が中心。

近くにいろんなお店があるのに

知らないですね。

中にはおもわぬ発見にうれしくなったりもします。

逆に雑誌やインターネットの評判が良かったのに

ガッカリ!と思うことがあります。

お店(迎える側)その日の体調や精神状態とかで

いつもベストとは限らない......それはあるけで......

お店に来るお客様はワクワクしてこられるているのに

なんか雑誌とか評判のイメージと違うと

その落差は大きいです。


少し前のことなんだけど

ある飲食店へ昼ご飯を食べに行きました。

ランチタイムは過ぎてます。

自分の言葉・思考・感覚

店側の対応・感覚(想像)


雑誌で発見した○○に拘った洋食屋さん(○○は料理の名前)


ランチタイムの時間は書いてないけどランチタイムの看板が店頭にあります。


まだランチありますか!?


ないです。もう終了しました。


ここで会話は途切れる。


単品料理を頼むことになりました。


おすすめはナンですか??


ウチはなんでもおいしいです。


こだわりの料理の説明はないです。

食べればわかる!スタイルか〜〜!

雑誌の印象フレンドリーな感じだったけど

シャイなかたなんですね。


そっか、あれこれ聞かれたくないんですね。

メニューを見て自分で考えろ!優柔不断な自分にカツ!!ですね!!



オーダーをすませしばらく待つ事に。

自分たち以外は誰もいません。

手作りを売りにされているので厨房に籠られてます。

どーやらお一人でされているみたいです。

カウンターにある水さしとコップに気づきました。

セルフみたいっす。

でも勝手に使うのは気が引けます。

すいませーん、水もらいますね!

声をかけても返事がな〜〜い!

厨房に聞こえないのかな????

気が弱い私、勝手に使えないっすよ。

手作り、流石に時間がかかる!

コレは仕方ない!!

いろいろなオシャレな雑誌おいとられますね。

本でも読んで待っていろ!!!

無言で訴えています。

おっ!お店の紹介記事の載っている本も!!

んが!

店内が雰囲気重視のためか薄暗い。

本を読むのが困難!!老眼がうわさされる私には無理!!

こりゃ厳しい!!!!

拘った料理が登場するまで

唯一の明るい光が入る窓の外を眺めるしかないっす。

映画パピヨンの牢獄のスティーブ・マックイーンみたいな雰囲気で見てました。

空海、昼飯食うかい?とオヤジギャグを飛ばす元気なくなりました。

公開する後悔!!

あ〜居心地が悪いな〜><!

ドンドンテンション下がり、全てが拒絶されてる様な感じです。

雑誌の中では笑顔の店主は幻なんすかね???


店主とのファーストコンタクトに失敗したからか..........


こだわりの料理、でてきました!!!


できたて......味は.....普通......


そしてホットコーヒーのが紙コップホルダーででてきました。

コーヒーの価格は料理の金額の半分以上するのに?????

味はインスタントコーヒーにも感じた事がない薄さ!?

飲み物にはこだわりがないんですね??

雑誌の笑顔をみせていただいたのは

お会計のとき一瞬だけでした。

昼飯には高すぎるよな〜この金額。

食事は味も大事だけ

お店の雰囲気、お店の方の感じが大きく左右されます。

拒絶感とまではいいませんが

あまりにも距離をとられてしまうと

お店のマイナス面がでかく感じてしまいます。

どこぞの倉庫の片隅で食事した感じなのですよ。


勝手にイメージしてそれとは違うからって文句言ってんじゃねー!!


店主は多分、外に食事に行ったことがないんですね。

空腹を満たすだけの外食は別ですが。

楽しい一時を過ごす食事はされたことがないのかもね、かってな想像だけど。


いやいやここまで長々書いたのは

自分のお店を見直す良い機会をいただいたわけです。

勉強のために有名写真館で家族写真を撮っていただいたことはありますけど

写真を撮りに他へ行く事もありません。

写真館に来られるお客様の期待値を考えさせられました。

自分が思っている以上にお客様の期待値は大きい!!

とても良い事を教えていただきました。

ありがとうございました!!!










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